lundi 17 janvier 2005

ma recette de glace a la vanille

Ingrédients
6 jaunes d'œufs
100g de sucre special confiture(pour permettre a la glace d etre plus compacte)
400ml de lait
50ml de crème fraiche épaisse
2 gousses de vanille

Préparation de la glace à la vanille
fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur
faites bouillir le lait avec la vanille
dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
versez le lait dans le bol, bien mélanger
reversez la préparation dans la casserole et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention il ne faut pas que cela boût)
incorporez la crème fraiche et laissez refroidir
turbinez
dégustez votre glace à la vanille  Posted by Hello

2 commentaires:

irisa a dit…

tu fêtes tes deux ans de blog : cela m'a donné l'idée d'aller voir ta première recette , il n'y a pas de commentaire sur ce billet : ce sera "mon " premier pas dans la neige à retardement : et j'ai appris quelque chose ! le sucre pour confiture à utiliser pour faire de la glace !! longue vie à ton blog !!

Anonyme a dit…

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