Que de soleil......

Enfin du soleil, du soleil... Alors on va pouvoir rajouter de la couleur, du piment...

• Recette rapide et succulente des escalopes de veau au comte , pignons et epinards

• Par personne: 1 escalope de veau , du comte ou tout autre fromage a votre gout, 1 tranche de jambon sec, Pignons de pin, Quelques branches d'epinards frais
• Recouvrir l'escalope avec la tranche de jambon crue
• Couper des copeaux de fromage et les disperser sur votre escalope, parsemer de pignons et en dernier rajouter vos feuilles d'epinards blanchies.
• Si vous le desirez poivre ou piment d'espelette mais pas de sel car entre le fromage et le jambon sec cela suffit.
• Puis faire dorer dans une poele de chaque cote ensuite au four chaud (180°C) pour 10-15 mn.
• On peut inventer a l'infini pourquoi pas fourme d' Ambert et poires pochees...., parmesan, tomates sechees....
• Recette parfaite avec une ratatouille.