
Avant la folie de la fin d' annee quelques jours dans l' Est de la France.Donc pas de recettes mais normalement des surprises quand je rentre...
Bon appetit.....
Il est arrive le voila le voici et en plus il est super
Pour la pate je melange mais sans savoir les quantites: beurre sale ( c' est mieux), farine, sucre roux et poudre d' amandes afin d' obtenir cette pate sableuse...
Pour les fruits je les ai caramelises au beurre.
Puis on peut rajouter des amandes, des pistaches, des noix .... de la canelle, cardomome, vanille...
Et apres un petit tour au four chaud 200°C pendant 20-25 mn voila le resultat : a deguster avec une bonne creme fraiche.
Pour la pate maintenant je la fais faire par ma MAP:
Pour 750 gr de pate : 1 tasse de lait, 3 tasses de farine, 1cuil. a cafe de sel. 2 cuil a soupe d' huile d' olive, 2 cuil. a cafe de levure.
Mettre sur le programme pate et attendre.
Pendant ce temps je peux preparer la sauce tomate.Faire revenir dans l' huile d' olive : oignons, ail et echalotes puis rajouter beaucoup de tomates juteuses puis du sel, poivre, 1 cuil a cafe de sucre et rajouter de l' origan.Laisser cuire pendant au moins 1 H a feu doux.
Garnir la pate avec la sauce tomate puis jambon, mozzarella, olives noires, anchois, origan et pour finir un filet d' origan.Et hop au four chaud 180°C pour 20mn.
Bon la je vais finir ma pizza, la photo sera postee un peu plus tard...
A Lyon a partir du 13 octobre et jusqu' au 8 janvier Les plantes passent a table au parc de la tete d' or : histoire, bienfaits et usage des plantes.
Et puis comme chaque annee la semaine du gout debute le 10 et continue jusqu' au 16 octobre.Une occasion de plus pour se lecher les babines.... a Lyon le Caro de Lyon, les Comediens, le Gourmet de Seze, la Maison Gamboni y participent en proposant des menus speciaux a prix special....
Aller sur le site il y a pleins de superbes recettes de desserts.
Et puis pourquoi pas faire decouvrir a ses amis, sa famille et autres ses gouts culinaires, nos succes de toujours ou innover pour l' occasion: faire des atliers de cuisine maison pour partager notre passion
Et puis sur Blog appetit on sera tous prets pour le 18 quel mois joyeux.....