dimanche 9 octobre 2005

super repas du dimanche soir !!! pizza et crumble

Bon d' accord pas tres equilibre mais bon voila une facon de bien finir la semaine et commencer celle qui arrive.

  • Crumble pommes-abricots

Pour la pate je melange mais sans savoir les quantites: beurre sale ( c' est mieux), farine, sucre roux et poudre d' amandes afin d' obtenir cette pate sableuse...

Pour les fruits je les ai caramelises au beurre.

Puis on peut rajouter des amandes, des pistaches, des noix .... de la canelle, cardomome, vanille...

Et apres un petit tour au four chaud 200°C pendant 20-25 mn voila le resultat : a deguster avec une bonne creme fraiche.



  • Pizza maison

Pour la pate maintenant je la fais faire par ma MAP:

Pour 750 gr de pate : 1 tasse de lait, 3 tasses de farine, 1cuil. a cafe de sel. 2 cuil a soupe d' huile d' olive, 2 cuil. a cafe de levure.

Mettre sur le programme pate et attendre.

Pendant ce temps je peux preparer la sauce tomate.Faire revenir dans l' huile d' olive : oignons, ail et echalotes puis rajouter beaucoup de tomates juteuses puis du sel, poivre, 1 cuil a cafe de sucre et rajouter de l' origan.Laisser cuire pendant au moins 1 H a feu doux.

Garnir la pate avec la sauce tomate puis jambon, mozzarella, olives noires, anchois, origan et pour finir un filet d' origan.Et hop au four chaud 180°C pour 20mn.

Bon la je vais finir ma pizza, la photo sera postee un peu plus tard...

6 commentaires:

frederique a dit…

bien écoute ,nous ce soir c'était soupe potiron et pizza ,mais toi au moins c'est fait maison alors que nous c'est pur alimentation industrielle !!!
donc bravo pour un dimanche soir

Papilles et Pupilles a dit…

Il a l'air excellent ton crumble. Et puis ce n'est pas bien d être toujours raisonnable.

Casseroles2Nawal a dit…

Moi aussi ça me va très bien comme menu ;-)
Bonne semaine. Nawal !

laurence a dit…

Bon d'accord, pas très équilibré, mais tout de même entièrement fait maison, alors bravo quand même. moi ce soir c'était frites au four (de chez picard) saucisses et gateau au chocolat, de quoi faire hurler tous les diétéciciens, alors tu vois tu peux te dire que ton menu à coté il est super sain.......

mercotte a dit…

On a bien le droit de se faire plaisir avant de recommencer la semaine, alors pour l'équilibre tu as raison d'attendre demain ! très appétissant et sûrement un régal , j'ai vu aussi la photo de la pizza miam miam !

saveurs sucrees salees a dit…

Mon repas du dimanche soir n'était pas très léger, non plus ! Risotto, salade verte et bananes flambées accompagnées d'une sauce au chocolat blanc...
La pizza et le crumble étaient peut être plus raisonnables...