tartelettes ricotta citron

Pour une douzaine de tartelettes cela fait beaucoup mais elles sont petites, alors on se lance.

• Pate brisee maison, 250 gr ricotta, 1oeuf+ 2 jaunes, 3-4 cuil. soupe suctre, zeste et jus d' un citron.
• Prechauffer le four a 190°C.
• Une fois votre pate faite et reservee 2-3 h au frigo, foncer de petits moules a tarte.
• Reserver les moules au frais.
• Melanger tous les autres ingredients et en remplir les moules garnis de pate puis au four pour 20 mn.
• A deguster avec un coulis de fruits rouges.
• Possibilite de faire la meme preparation mais a la vanille avec un coulis de caramel au beurre sale.

Juste pour changer des gateaux au chocolat.....