financiers classiques:noisettes-matcha

Suite a ma visite chez Mariage freres et donc mon achat de matcha : impossible de ne pas faire les traditionnels financiers verts.

• Financiers amandes-noisettes : 70 g de poudre d'amandes, 50 g de farine , 120 g de sucre glace , 50 g de beurre , 4 blancs d'oeufs , vanille , sel.
• J'ai repris ma recette du 07 novembre : en rajoutant 2 cuil. a cafe de matcha et en mettant 1/3 de poudre d'amandes et 2/3 de poudre de noisette
• Prechauffer le four a 180-200 °C. 
• Puis melanger la farine , la poudre d' amandes, le sucre, la vanille, 
• Chauffer le beurre, jusqu'au stade de noisette. Il doit prendre une couleur ambree, mais attention de ne pas le bruler.
• L'incorporer dans le melange precedent.
• Ajouter les blancs d' oeufs non battus. Bien melanger.
• Verser dans les moules et mettre au four 15 à 20 mn.

Et voila mes petits financiers. Ils sont plus reussis (je parle de la couleur) que mon cake pistache-chocolat : qui en passant etait vraiment bon...