
Une petite quiche mais non lorraine, celle-ci sera garnie de CSJ et de noix. Pour cette recette, utiliser de petites CSJ.
- On commence par faire une pate brisee.
- Puis en garnir un moule a tarte. Reserver.
- Puis un appareil a quiche : oeufs et creme liquide, sel,poivre.
- Pour la garniture : faire carameliser les CSJ au vinaigre balsamique ( moi j'ai utilise du 7 ans d'age).
- Deposer les coquilles au fond de la tarte, y ajouter des cerneaux de noix concasses et recouvrir avec l'appareil.
- Au four chaud (180°C) pour 20-25 mn.
- A deguster avec une petite salade...
Et deguster aussitot avec une salade de tomates, pour intensifier le gout du vinaigre balsamique on a utilise du vinaigre balsamique blanc pour la sauce de la salade: un vrai delice.

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