Index plats a base de poissons

Index plats a base de poissons et crustaces

1000 feuilles de celeri a la compote de poireaux et st jacques sabayon de piment d espellette

Croustillant aux 2 poissons et tian de legumes

Lotte au lard et a la creme d'ail

Thon mi cuit au pesto de roquette

Aile de raie aux legumes croquants

Brochette de moules en tempura

Paupiettes de poissons aux petits legumes

Thon en papilotte

Mousse de St jacques aux pistaches

Spaguettis de surimi

St jacques a la creme d'echalotes

Tarte aux noix et aux St jacques

Crevettes en habit de kadaif

Tournedos de langoustines et ragout de lentilles

Rougets en croute de noisettes

brandade de rougets

charlotte bavarois de sardines et tomates

Hachis parmentier patates douces-homard

Flans d'avocat aux crevettes

Terrine aux 2 saumons et crevettes

saute de veau aux crevettes

charlotte de rougets lard et tomates

papilottes de thon a la truite fume, parmesan et poivre setchuan

charlotte tomates-bavarois de sardines