Mini tartelettes aux tomates cerises et au pesto de roquette

Voici une recette trouvee sur le superbe site Delicious days, un site allemand tout en anglais avec de superbes photos.

• Mini tartelettes aux tomates. Decouper dans votre pate feuilletee 4 ronds de taille identique, 2 pour les fonds et 2 dans lesquels on decoupe les bords de la tartelette, en decoupant un rond plus petit pour ne garder que le contour.
• Puis superposer le fond et les contours.

• Pour le pesto de roquette : mixer des pignons, du parmesan, de la roquette et de l'huile d'olive.Saler et poivrer un peu.
• Deposer 2-3 cuil; a cafe de pesto sur les fonds de tarte puis des tomates cerises coupees en 2.
• Et au four a 200°C pour 15-20mn.
• Quand cela sera la saison du basilic, deposer quelques jeunes feuilles fraiches sur les tartes avant de servir.
• Deguster tiede avec une salade de.... roquette.