jeudi 16 février 2006

Mini tartelettes aux tomates cerises et au pesto de roquette


Voici une recette trouvee sur le superbe site Delicious days, un site allemand tout en anglais avec de superbes photos.

  • Mini tartelettes aux tomates. Decouper dans votre pate feuilletee 4 ronds de taille identique, 2 pour les fonds et 2 dans lesquels on decoupe les bords de la tartelette, en decoupant un rond plus petit pour ne garder que le contour.
  • Puis superposer le fond et les contours.

  • Pour le pesto de roquette : mixer des pignons, du parmesan, de la roquette et de l'huile d'olive.Saler et poivrer un peu.
  • Deposer 2-3 cuil; a cafe de pesto sur les fonds de tarte puis des tomates cerises coupees en 2.
  • Et au four a 200°C pour 15-20mn.
  • Quand cela sera la saison du basilic, deposer quelques jeunes feuilles fraiches sur les tartes avant de servir.
  • Deguster tiede avec une salade de.... roquette.

1 commentaire:

bonheursdesophie a dit…

Tu es synchro avec Tarzile avec le pesto de roquette. Miam. Bonne idée en tartelette