
Mon dernier apero dinatoire n'etait qu'une toute petite repetition pour un apero dinatoire "anniversoire" a venir ou on sera assez nombreux....
Voici quelques photos des realisations finies et quelques recettes...
- En entree des sables sales : amandes et poivres verts, mimolette vieille. Tres tres friables...
- La recette est inspiree de celle de Pascale

- Crackers tomates mais plus parfumes car j'ai utilise du concentre de tomates et crackers au pesto.
- Remplacer les tomates par 3 petits pots de concentre les crackers auront plus de gout et de couleur.
- Pour ceux au pesto ajouter l'equivalent d'un verre a moutarde de pesto a la pate.
Pour la recette c'est par ici.

- Petits pains a l'huile d'olive et origan, petits pains aux poivrons confits.
- J'ai utilise ma map pour faire la pate,la recette est celle d'un pain blanc classique a laquelle j'ai ajoute une belle poignee de poivrons marines coupes en petits bouts.

- Pour les pains a l'huile d'olive j'ai double la quantite d'huile d'olive (4 cuil. a soupe) et diminue d'autant celle de l'eau.
- Puis j'ai saupoudre les pains d'origan avant leur passage au four.

- En dessert des petits sables au the vert et feve de tonka pour accompagner une mousse carambar et un bavarois aux fruits de la passion.
- Les moules sont petits mais j'en ai fait 50 de chaque ...

Puis a venir petites brioches artichauts-tomates sechees, et aux herbes. Jambon caramelises au miel, terrine de canard aux pistaches, 1000 feuilles a la chibouste citron......

8 commentaires:
Super, moi qui cherchais plein d'idée pour un grand apéro, j'ai trouvé mon bonheur!
Je vais te piquer quelques idées, trop top!!
Alléchant. Combien d'heures de préparation au total?
waouh!! j'adore les apero dinatoires !!!!!
ils est pas mal celui ci, avec plus de chocolat en dessert pour moi!
mais il va ête super ce buffet ...c'est pour ton anniversaire ?
et encore il manque la moitie des plats j'ai encore 2 jours de boulot..... non le mien c'est en septembre
Ca ne rigole plus...on passe aux choses sérieuses ;-))
Très belles idées !
bon courage pour la deuxième moitié des merveilles alors!! j'ose à peine imaginer la tête de tes invités, ils vont être conquis!!
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