mardi 11 juillet 2006

Roules de courgettes aux poivrons grilles


Je crois me souvenir avoir vu cette recette dans un des derniers numeros de "ELLE".Une recette tres simple et parfaite en cette periode de grosse chaleur,une explosion de couleurs dans les assiettes.
En plus elle me permet de jouer avec ma mandoline...

  • Utiliser des courgettes bien fermes et pas trop grandes.
  • Les couper dans la longueur et a l'aide d'une mandoline faire des tranches assez fines.
  • Couper chaque tranche obtenue en 2 puis mettre les 2 moities l'une a la suite de l'autre (elles doivent un peu se superposer), 
  • deposer sur toute la longueur du ruban de courgettes un ruban de poivrons grilles et faire tenir le tout grace au pic en bois.


  • Dans une poele chaude et huilee (huile d'olive) faire revenir les rondelles quelques minutes de chaque cote puis deguster avec du poisson ou une viande blanche ou rien.
  • Les legumes restent croquants et les saveurs se melent a merveille.
  • Deguster sans attendre.

21 commentaires:

Laudy a dit…

Hmmm alors ça ça doit être tout simplement divin !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ninnie a dit…

Autant de couleurs! Autant de saveurs! Exquis. J'aime beaucoup l'allure de tes roulés.

béa a dit…

cette recette me roule ... pardon me parle vraiment (et comme je ne lis pas le fameux magazine ... hop hop je la récupère ici)

Mayacook a dit…

Une superbe recette, haute en couleur qui doit également être riche en goût...et puis ces parfums d'été, il n'y a rien de tel!

Papilles et Pupilles a dit…

Qu'est ce que c'est beau ! Et que ce doit être bon !

Choupette a dit…

De bien belles couleurs pour de beaux roulés!

salwa a dit…

ohh c'est super joli !

mamina a dit…

Les roulés, rouleaux de toutes sortes, c'est vraiment super....et là, tout légumes, extra.

Mitsuko a dit…

Trop beau! Mais sans mandoline: trooop dur! ;)

Fabienne a dit…

C'est sublime, quelle belle présentation ... La mandoline, c'est génial ...

Alhya a dit…

Voilà une recette simplissime qui en jette, et hop! adoptée!

Mercotte a dit…

wahou...ces couleurs....le top!

Framboise a dit…

J'adore cette idée, c'est beau, c'est ludique et c'est parfaitement de saison. Un must quoi !

sylvie a dit…

Coloré et très original !

lilizen a dit…

tout simplement génial!

peggy a dit…

géniale cette idée, je vais essayer! merci!

mamina a dit…

C'est Mamina,
Dis-moi pourquoi, quand je clique sur ton lien, sur mon blog, ta page ne s'ouvre pas...y a-t-il un problème avec ton URL?
Réponds-moi, sur mon blog ou direct sur ma boîte à "contacter l'auteur", OK?

bea at La Tartine Gourmande a dit…

Quelles jolies couleurs, Ils sont si mignons, tous ce rouleaux! Superbe idee!

Un dimanche matin à Lyon a dit…

Quel effet! Les couleurs, la présentation, les saveurs, rien ne manque.

loukoum°°° a dit…

c'est coloré, c'est très joli!!

Francesca a dit…

bellissime queste rotelle colorate di zucchine