Grosses meringues

Voici mes meringues legeres et croquantes.

• 4 blancs d'oeufs, 225 g de sucre en poudre, pistaches, fruits secs, baies diverses, pour le deco des paillettes de chocolat et du pralin.
• Prechauffer le four a 100°C.
• Battre les blancs en neige et y ajouter le sucre au fur et a mesure.
• Ajouter les baies et les pistaches.
• Ou rien si on prefere nature.
• Puis avec 2 cuil. a soupe faire de belles quenelles de meringue.
• Les deposer sur une plaque allant au four et garnie de papier sulfurise.
• Attention elles gonflent pendant la cuisson donc les espacer.
• Laisser au four pendant 2 h pour des meringues moelleuses.
• Puis eteindre le four et laisser les meringues, porte fermee, secher dans le four pendant 4 h minimum.

Deguster avec les cremeux chocolat s'il en reste....