lundi 16 octobre 2006

Pain curry miel et amandes

En cette journee du pain voici ma recette : un pain au curry, miel et amandes.


C'est ma machine a pain qui a petri.

  • Pour les proportions : 1 tasse d'eau, 1 tasse de semoule de ble fine, 2 de farine blanche bio, 6 gr de levure boulanger, 2 cuil.a soupe d'huile d'olive, 2 cuil. a soupe de miel de romarin, 1.5 cuil. a cafe de sel, 125 gr d'amandes effilees et une petite cuil. de curry.


  • Bon pour la forme je voulais faire d'apres un des livres de Ducasse " le livre" bon cela n'y ressemble pas trop.
  • Alors apres le petrissage donner la forme que vous voulez a votre pain et 30 mn de poussage puis au four a 220 °C pour 20-25 mn.
  • Ensuite essayer de ne pas tout manger d'un coup parce que il est vraiment tres bon ce pain j'ai (deja) goute avec un peu de fromage ...le paradis.


22 commentaires:

Camille a dit…

Ouh la la, moi aussi je suis très pain & fromage. Et celui là, il suffit de le voir pour comprendre qu'il vaut le détour ! Merci pour cette belle recette sera testée dés demain - ma machine est déjà surbookée ce soir ;-)

Sophie a dit…

J'ai pas de map. Mais ce pain me tente terriblement !

Hélène a dit…

Effectivement, ce pain a l'air succulent. Avec du fromage et un verre de vin, je suis au paradis ou presque.

Audrey a dit…

je ne peut pas le gouter mais en tout cas il est bien beau!

bea at La Tartine Gourmande a dit…

Dis-moi comme il est beau ton pain! Si seulemen je pouvais t'en voler une tranche! (ou deux, allez!)

salwa a dit…

oulalala ce pain a l'air trop bon !

Papilles et Pupilles a dit…

Il est superbe ce pain. Il me plait beaucoup

Fabienne a dit…

Huile d'olive et romarin, il sent bon le sud ton pain !

Mayacook a dit…

Original, il me plait bien celui-là!

Alhya a dit…

quelle association géniale!! voilà qui renouvelle totalement le genre, je n'ai jamais croisé quelque chose de tel dans une boulangerie, ce doit etre délicieux!

frederique a dit…

hummmm ,je sens déjà ce bon goût en bouche !

frederique a dit…

heu ,je voulais faire ton pain ...mais la recette c'est du miel ,du romarin ?????
je pensais avoir lu ,curry miel amandes !!!

frederique a dit…

alors oui je relis c'est du miel de romarin ;mais je vois pas le curry ,ni les amandes .....non non j'insiste pas :))!!

veronica a dit…

oups Fred j'ai corrige j'avais oublie de mentionner le cury et les amandes et oui il s'agit bien de miel de romarin mais tu peux en mettre un autre....

Gracianne a dit…

Un pain paradisiaque, que demander de meilleur?

Gourmet a dit…

Que bonne et parfumee cette pan!!! ;-) La prochaine dimanche en four... Mercì!
Bravo Veronica... :-)

loukoum°°° a dit…

il a l'air délicieux!

Sigrid a dit…

C'est vrai qu'il a l'air drolement intéressant ce pain!!

Valérie a dit…

J'en veux immédiatement de ton pain !

La maisonnette de Barbichounette a dit…

Il doit être bien bon !!!!!!
bizzzzzzzzzz
Barbichounette

Rosa's Yummy Yums a dit…

Ton pain est très beau et me semble bien appétissant! Intéressant...

Zou a dit…

Je l'ai fait il y a pas longtemps mais la pâte était de la poudre...j'ai dû rajouter de l'eau...
Tu n'aurais pas oublié de le mettre dans les ingrédients? Ou sinon comment fais tu pour obtenir cette consistance au final?
En tout cas il est délicieux!