vendredi 29 décembre 2006

Buche de noel : marron nougat caramel





Bon je ne suis pas encore rentree mais voici tout de meme quelques photos de ma buche....et je suis assez fiere du resultat.Le biscuit de base est un croustillant aux noisettes, puis il y a une couche de marrons glaces puis une mousse faite a base de marrons confits puis un coeur de mousse au nougat avec un filet de sauce caramel sale.


Pour le glacage j'ai repris la recette de Felder pour obtenir un glacage tres brillant, de la poudre bronze pour le decor, quelques decos en chocolats....




Un vrai delice pas trop sucre.


30 commentaires:

Gracianne a dit…

Encore une qui est super reussie. Mais comment vous faites toutes pour faire des glacages de pro comme ca?

Mamina a dit…

Magnifiquement pro. Il en reste une petite tranche, s'il te plaît?

Misscricri a dit…

Sublime ta bûche!!!!
Ca doit être un vrai régal, j'en salive devant mon écran ;)

Ninnie a dit…

Exactement le genre de mariage qui me fait craquer. Le côté croquant, un peu de sucré, atténué par le sel du caramel. Excellent!

mets aventures a dit…

Oh là là elle est à tomber cette buche!!
audrey

eva a dit…

Bravo, elle a l'air divine !

Mercotte a dit…

beau mariage!

Annellénor a dit…

OUHHHHHHHHHH ! Qu'elle est bellissima !
On a envie de croquer dedans !
Non, ça ne sa fait pas quand même !
;o)
"Un croustillant aux noisettes, une couche de marrons glacés, une mousse à base de marrons confits, un coeur de mousse au nougat avec un filet de sauce caramel salé"... comment résister à cet appel à la gourmandise ?

Anonyme a dit…

Une vraie réussite, quel régal ça doit être !

Gourmet a dit…

Bravo!bravo bravo a Veronica!!!
parfait cette bouche... miam!!
Bonne annee cher amie!
Bizzzzzzz

La maisonnette de Barbichounette a dit…

Elle est vraiment très belle !!!! C'est une réussite !!!Bravo !
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette

khala a dit…

magnifique ! et il y a tout ce que j'aime !

Cat a dit…

C'est magnifique...tout me plait !

lili63 a dit…

je ne voudrait pas faire ma modeste ,mais je n' ai jamais rencontrée C. Felder !
Un petit message t'attend à la suite de ton commentaire .
Sinon Magnifique cette buche !!

MarieT a dit…

Tu peux être fière, elle est superbe. Dis il t'en reste un peu !

sylvieaa a dit…

Elle est superbe, j'en prendrai bien une tranche!! Bon réveillon!!

valerieguidebleu a dit…

Il y a de quoi être fière elle est sublime cette bûche et les parfums ont l'air de s'accorder à merveille

Paprikas a dit…

magnifique

Chantal33 a dit…

tu peux effectivement être fière du résultat! ta bûche est splendide

Anonyme a dit…

je suis en admiration c'est somptueux et quel travail!!!

Petuliclic

auntie jo a dit…

quelle jolie bûche, un vrai travail de pro!
bonnes fêtes!

Jane a dit…

Wow!

confituremaison a dit…

J'admire ton travail! Et les parfums choisis, le look, tres classe... il y a de quoi etre fiere!

relly a dit…

Hmmm, j'envie de croquer! Et je te souhaite aussi plein bonhuer et bonne sante. Bonne année 2007!

Mystery rose a dit…

Elle est somptieuse et irrésistible !!!
Il t'en reste un pti morceaux ???
La recette, la recette ...

Mirabelle a dit…

Rhooo! t'as de quoi être fière!...

Agnès a dit…

Quel beau dessert un rêve de saveurs !! Bonne et heureuse année

Dara a dit…

Mais cette buche est une merveille !!! C'est une fabuleuse réalisation et ce doit etre delicieux !

mickymath a dit…

quelle est magnifique ta buche!! biiises micky

lory a dit…

olala...mais c'est le paradis!
il est vraiment beau ton site!
bonne année....un peu en retard!