mardi 19 décembre 2006

La valse des chocolats ne s'arrete jamais...



Semaine dure ...derniere ligne droite pour les cadeaux, pour faire la paix avec les proches (juste pour avoir plus de cadeaux...je rigole), chercher le menu de noel, trouver la tenue, telephoner pour le rv chez le coiffeur,essayer pour la dizieme fois la tenue, changer de tenue, mince trouver des chaussures pour la nouvelle tenue, zut j'ai grossi...bon tanpis je fais quand meme des chocolats et puis le noir cela amincie qu'ils disent dans Elle, ah bon ben si ils le disent dans Elle surement que cela doit marcher sur des filles de 15 ans qui font 32 kg...
Ma semaine a moi est plus tranquille pas commencer les cadeaux, ni le menu du reveillon je me suis juste mise a faire mes chocolats,en revanche j'y pense mince je vais mettre quoi le soir du 24 ....???

  • boules chocolat blanc-massepain pistache-praline noisettes.

Petite inspiration "hermienne".J'ai commence par faire monpraline noisttes en melangeant : des gavottes brisees,du pralin noisettes, des noisettes caramelisees hachees et pour faire tenir le tout ensemble un peu de beurre de cacao fondu.Melanger bien le tout mettre en forme dans le moule, l'equivalent d'une cuil. a cafe, recouvrir d'une fine couche de massepain pistache,puis au frais.
Faire fondre du chocolat blanc de couverture.Mettre une dose dans chaque moule puis enfoncer votre praline noisette-massepain afin de faire remonter le chocolat sur les bords des moules.Faire cristaliser le chocolat.Puis fermer chaque bouchee avec du chocolat fondu.
Deguster une fois le chocolat bien cristalise.
pour la recette du massepain avec ou sans pistache voir les posts precedents sur les sucettes...
  • Chocolat blanc-pralines roses- choco noir.
Commencer par faire une ganache au chocolat blanc : faire fondre au micro ondes du chgocolat blanc pui y ajouter doucement de la creme liquide il faut obtenir un melange cremeux pas liquide puis hop on y ajoute des pralines roses en miettes ( et on ne mange pas tout ...), bien remuer.Mettre la ganache dans vos moules puis faire prendre.

Faire fondre du chocolat noir de couverture puis y tremper les chocolats,un morceau de praline pour le rappel du rose.Reserver et deguster (pas devorer...)



La suite des rejouissances chocolatees demain...ben si il y en a encore....

47 commentaires:

Sylvie a dit…

Ils sont tous plus superbes les uns que les autres !
On ne peut plus t'arrêter et cela pour notre plus grand bonheur :o)

Elvira a dit…

Ils sont tous magnifiques! Bravo! :-)

Je ne saurais lequel choisir...

madjy a dit…

My god ! Pourquoi suis-je venue ici moi ?Tu es très douée bravo tes chocolats sont MA-GNI-FI-QUEUUUUUUUUUUU !!

Mercotte a dit…

aie aie aie moi c'est les blancs que je veux...si si !! tant pis si je ne rentre pas dans mes robes ..c'est trop appétissant!

Annellénor a dit…

Moi c'est tous que je les veux tellement ils sont extra !!!

Vivie a dit…

Ouh la la, mais tu sais que je suis une fan inconditionnelle de chocolat ? Je fonds littéralement devant ces photos. Ils ont bien de la chance les veinards qui vont les déguster.
Bises

Alhya a dit…

en lisant ton intro, j'ai comme un immeuble de quinze étages qui m'est tombé sur la conscience, et puis j'ai continué et là, je me suis dis ouf! j'suis comme ma potine Véro, et puis j'ai encore poursuivi et je me suis dit "ah non, elle a quand même un sacré train d'avance avec ses chocolats"!! ils sont démentiels!

catoche a dit…

bravo !

Karine a dit…

Ils sont magnifiques tes chocolats, tant pis aussi si je ne rentre pas dans ma robe ;)

shinobi a dit…

magnifique il me faut le même moule

patoumi a dit…

Oh oui que la valse continue! et tant pis pour le régime pré-fêtes!

eva a dit…

Quel travail ! Mais qu'est-ce que cela doit être jubilatoire de croquer dans les "chocolats-que-j-ai-faits" !!
Je vais me mettre à placher sur le plan d'attaque après-fête !! Continue sur les chocolats, tu me régales !

bea at la tartine gourmande a dit…

Ahahh, j'aime la petite histoire! Et je suis bien contente que tu ne t'arretes pas avec le chocolat. Pour mon plaisir!

Lilo a dit…

Je passe tellement de temps en cuisine pendant les fêtes que je me prends même pas la tête pour la tenue ! Ma mère relève chaque année que je n'ai pas fait d'effort, que je suis pas peignée, pas maquillée etc... Donc pas de stress pour la tenue, ce n'est pas cela qui tiendra au corps le 24 au soir ;) !

mickymath a dit…

tes gâteries sont vraiment superbes!! je vais encore en copier pour mettre sur le tas de feuilles!! (riire!) mais je voudrais en faire tant!!mais il y en a trops!! bises et merçi de ta gentillesse et de tes renseignements!! mimi

Claude-Olivier a dit…

Hello, et bien moi je ferais bien un petit passage par chez toi pour goûter quelques unes de tes créations !!! Juste superbe, un grand bravo!

Amitiés
Claude

jacketpascale a dit…

En effet moi aussi je pense que j'aurai grossi avec toutes ces bonnes choses que tu fais !

Paprikas a dit…

Ils sont beaux, bravo

Soho (Chocoholic) a dit…

Tous... je les veux tous "han" (soupir d'envie)

Gracianne a dit…

Geniaux, t'as raison, continue de nous inspirer. Et puis le noir te va si bien :)

Agnès a dit…

Très jolis ceux là aussi, je préfère les blancs !!

khala a dit…

que la valse des chocolats ne s'arrete jamais ...
tiens , je crois qu'on a les même moules ...

Lauriana a dit…

Oh la la les chocolats, ils osnt magnifiques! Pistaches, je craque! Pralines roses, ah je craqueeeee!

Thalie a dit…

Tu me mettras un kilo des noirs pralines roses stp ;o) lol
Très appétissants !
Le massepain c'est bien de la pâte d'amandes en fait qui se cache sous un nom étrange pour ne pas sembler patibulaire à ses détracteurs, hei c'est ça ? ;o)
Dommage car ils sont très beaux.
Biz

perrine9 a dit…

si ça, ce n'est pas de la tuerie, je n e m'y connais pas. Bravo, ça donne vraiment envie de piocher dedans.

rosegrenadine a dit…

Tes petites gourmandises sont superbes, tes petites bouchees aux pralines me font de l'oeil!!!
Mais ou as tu trouve ces petits moules ?

veronica a dit…

merci a toutes et tous pour vos gentils commentaires..
bon je vous rassure je ne mange pas tout...
pour les moules ceux des pralines ce sont de mini moules a savarin et les autres des mini demi spheres, achetes dans une boutique a nancy...

tatyval a dit…

c'est magnifique

Hélène (Cannes) a dit…

Mais où trouverai-je le temps de tester toutes ces douceurs ???
Merci, en tout cas. Je mets tout de côté, bien précieusement.
Bises et bonnes fêtes.
Hélène

Imen a dit…

Oh la la, ce n'est pas humain tout cela :)Si jamais il y a des allergiques au chocolat autour de toi, penses à moi hein ! :)

Valérie a dit…

Superbes ! Moi aussi j'ai chocolaté hier, et dans les mêmes moules !

Marie Cuisine a dit…

Quel plaisir pour nos yeux !!
Ils sont tous très tentants, et tu nous fait saliver !! Joyeux Noël, Marie.

sylvieaa a dit…

Je me dévoue pur y goûter!!!

Mamounette a dit…

oh là là les bons et beaux choco ! j'ai bien ri pour faire la paix avec les proches...lollll Joyeuses fêtes !

estelle a dit…

tant pis pour mon régime, tu as raison, je vais prendre du noir, et un chocolat aussi au passage ;-))

Misscricri a dit…

J'aime beacoup cette valse des chocolats, alors pourvu qu'elle continue ;)

lory a dit…

mes compliments, tes chocolats sont superbs et le massepain,mmm brvo!

Anonyme a dit…

Bonjour maraine.
ouhh !!! du chocolat... (dommage qu'on en trouve pas aux USA).
merci pour toutes ces recettes (et pour les photos du sapin de Noel (ce sera le mien de substitution en font d'ecran).
Joyeux Noel.
xavier

Anonyme a dit…

ps: mon adresse mail: inouru@gmail.com
bises
xavier

Nadouille a dit…

ça a l'air boooooooon !!!

Tit' a dit…

argh ! terrrible encore une fois !

nuage de lait a dit…

rooo qu'ils semblent bons ces chocolats!
les premiers me tentent un peu plus, je testerais bien mais tu parles de beurre de cacao , je ne sais pas où je vais trouver ca dans mon p'tit coin de l'extrême nord de la france.

cuisineguylaine a dit…

Je craque pour ceux aux pralines roses !

confituremaison a dit…

C'est a chaque fois un plaisir de venir chez toi!

ma petite ferme a dit…

mruJoyeux Noel à toutes!

objectif-plume a dit…

en effet, cela ne s'arrête jamais... mais nous somems responsable aussi... toujours on en redemande. mmmm

Mirabelle a dit…

tes mignardises sucrées sont plus sympas les unes que les autres... Tu trouves ou des pralines roses, pas moyen d'en dénicher!...