mercredi 13 décembre 2006

Sucettes chocolatees et pistachees au massepain d'abricot.



Bon desolee pour la longueur du titre, mais cela resume assez bien cette douceur...Je ne sais pas si je vais arriver a tenir jusqu'a nouvel an parce qu' a force de lire des recettes sucrees et de confectionner des biscuits, esssais de desserts et des petites douceurs je commence a me degouter un peu de tout cela je pense faire un petit stop.
Et puis comme je prepare mes foies gras et autres legeretes salees cela n'arrange pas mon affaire....je crois que je vais faire une semaine de salades, salades et salades...

En attendant voici ma recette : inspiree par le dernier Saveurs.

Il faut commencer par faire a l'avance son massepain : rien de plus facile e tpuis cela permet d'avoir un produit de qualite.


  • Massepain aux abricots : 1 blanc d'oeuf, 200 gr de poudre d'amandes,200 gr de sucre glace et moi je l'ai parfume a la vanille, pistaches, abricots secs.
  • On melange bien tous les ingredients, on doit obtenir une masse homogene et collante.Puis au repos au frais bien emballe minimun 12 heures.
  • Avec ces quantites on obtient 250 gr de massepain.
  • Au bout de 12 heures prendre la moitie du massepain puis lui ajouter des pistaches pilees et 8-10 abricots secs haches.
  • Faire un boudin puis couper des petites portions.
  • Rouler celles-ci pour obtenir des petites boulettes.
  • Montage des sucettes : Faire fondre 150-200 gr de chocolat au lait, reserver pour le faire refroidir.
  • Puis mixer 100 gr de pistaches en poudre fine.
  • Pour faciliter le travail, piquer chaque boule avec un pic en bois.
  • Tremper dans le chocolat au lait, bien egouter puis dans les pistaches.
  • Piquer les petites sucettes obtenues dans un morceau de polystirene puis au frais pour que le chocolat durcisse.

Il reste plus qu'a deguster avec moderation parce que sinon qui va raler dans quelques mois quand il sera temps de ressortir les maillots de bain, en sachant qu'il ara eu paques et d'autres rejouissances gastronomiques......????

60 commentaires:

estelle a dit…

c'est cruel de montrer ça à quelqu'un qui est à la diète pré-fêtes !!! ;-))

rosine a dit…

Magnifique !
Et original !

La maisonnette de Barbichounette a dit…

Adorables !!!!!
Super idée !!!!
je retiens!
Bizzzzzzzzzz
barbichounette

Alhya a dit…

comment oses tu? tentatrice!! je savais qu'il fallait pas que je clique sur ce fichu titre, mais je me suis souvenu de la conversation de samedi, et je voulais voir ce que donnait ton idée! merveilleuse, of course! ahh la la, je la garde pour après la diète,hein! ;-)

Ninnie a dit…

Je fonds littéralement...

Patricia a dit…

Que de souvenirs!, pas pour l'intérieur de tes magnifiques sucettes, mais pour l'extérieur qui me rapelle mon enfance! Qui à connu ces superbes sucettes rondes chocolatée comme celles ci, avec une pâte au goût de nougats à l'intérieur.
En tout cas j'aimerais bien goûter les tiennes! BRAVO

Fanny a dit…

Hum, ca a l'air trop bon.

- fanny

Hélène a dit…

Je salive devant mon écran.

Blanca a dit…

Hummmm... je salive aussi... j'ai déja fait ça mais avec de petits morceaux d'escorce d'orange confit au lieu du pistacho.

Papilles et Pupilles a dit…

Waow ! la classe !

esmeralda a dit…

magnifique recette, que je vais essayer de réaliser!

Gracianne a dit…

T'es trop forte. Le massepain, ca, j'adore.
Et Patricia, je sais exactement de quelles sucettes tu parles, ca collait aux dents et c'etait super bon :)

ringo churros a dit…

Je viens d'acheter mon premier numéro de Saveurs et je me demandais justement laquelle de toutes ces magnifiques petites choses j'allais réaliser. J'ai plus qu'à me mettre au boulot maintenant que le foie gras est fait...

Choupette a dit…

Je peux te garantir que les sucettes vont se retrouver sur ma table pour les fêtes! Copié-collé!!!

elise a dit…

ça parrait très fin!!
belle idées même en bouchées (sans le baton) ;0))
merci

et merci pour la musique sur ton blog ...très sympas!

Mayacook a dit…

Très belles ces sucettes!

jacketpascale a dit…

C'est magnifiques ces petites douceurs comme la musique d'ailleurs!

auré a dit…

slllurp! effet garanti sur la table de Noël! je note je note!

eva a dit…

C'est génial, des sucettes régressives et chocolatées ... même si on est très loin du régime salade pré-Fêtes de fin d'années ... pour notre plus grand plaisir.

avital a dit…

même pas fan de pistaches, ni chocolat, ni pâtes d'amandes, je les trouve superbes tes sucettes, j'adore cette présentation! On ne t'arrête plus.. il n'y a que toi pour croire que tu vas passer aux salades!!

khala a dit…

elles sont trop top ces sucettes ! je note ! je note !

Misscricri a dit…

Super original pour les fêtes, je note de suite!!!!

Lilo a dit…

Elles sont superbement bien réussies ! J'en fais qu'une bouchée de ce genre de trucs ;)

Claude-Olivier a dit…

Et bien, c'est juste superbe !!! Que c'est beau..et je parie que c'est juste divin à manger...miam miam...dit, tu m'en envoies une ou deux ??? ;-)

Amitiés
Claude

irisa a dit…

Elles vont ravir petits et grands ! c'est A-DO-RA-BLE !

Annellénor a dit…

Je retombe en enfance tout de suite !

confituremaison a dit…

Bravo et merci! Moi aussi je retombe en enfance quand je vois ca! Je me rejouis a l'avance de preparer ces petites bouchees.

Omo_chakir a dit…

bravo pour l'idée et pour les superbes photos! miam miam ...

kashyle a dit…

mais arrete de faire des tests toute seule, appelle moi!!!!

Kate a dit…

J'adore ce type de recette ludique et délicieuse :)

Framboiz a dit…

Suppot de sa-tan(te) va ! Je regarde ça et hop direct 653 g dans la fesse gauche, tu finiras sur un bûcher toi (une bûche ?)

Débo a dit…

Je n'ai pas encore lu la recette mais entre le titre et la photo, j'avoue hésiter entre fondre et craquer devant un tel délice...

mets aventures a dit…

Hummm délicieuse recette!!
Audrey

émilie a dit…

elle est sensas cette recette ! on retombe en enfance mais version naturelle ! tout est fait maison, c'est superbe !!

peggy a dit…

super idée pour les fêtes, ça me plait beaucoup! grazie mille!

Fabienne a dit…

Elles sont mortelles ces sucettes de quoi donner de retomber en enfance !

shinobi a dit…

j'en veux une !!

nathalie_b a dit…

moi aussi j'en veux une ...

Sophie a dit…

c'est... oui... c'est... divin... je fonds...

loukoum°°° a dit…

moi qui n'aime pas le massepain, je craque devant ces petites merveilles! Superbes!

Chantal33 a dit…

Superbes! copié collé!

Elvira a dit…

Je suis en train de lécher mon écran... ;-)

Valérie a dit…

Super, super, super !!! Et tes photos, avec les gros carrés de chocolat au lait en fond, sont à tomber !

madjy a dit…

Waouh elles sont trop craquantes tes sucettes il ne faut pas que montre ça à mes filles !! et les morceaux choco (entre nous) tu n'étais pas obligé de les prendre en photo hein ?

Tit' a dit…

j'ai les yeux qui pétillent d'envie... c'est chou (pas chups) ! :)

Ma petite ferme! a dit…

OUUUUhhhh c'est fait pour moi ça!

lory a dit…

Quelle merveille cette recette, bravo!!

sylvieaa a dit…

Génial, la recette du massepain, je ne l'avais pas et cette recette est magnifique...dans la poche.

Entre amis a dit…

J'adore ! C'est hyper gourmand et très joli !

mickymath a dit…

superbes!!!!!!!!!!tes sucettes!! franchement très belles! tu m'as fais rire avec les maillots à ressortir! bises et bonne soirée! micheline

auntie jo a dit…

j'ai justement fait du massepain, inspiré par Saveurs aussi ;-), mais l'enrobage chocolat/pistache me tente beaucoup, à faire ce week-end si j'ai le temps!
& les photos sont très jolies ;-)

Cathy a dit…

je viens de faire le tour de tout ce que j'avais en retard et je crois que je préfère celle-ci c'est vraiment TOP

mirabelle a dit…

super! j'adore le massepain et n'avais jamais pensé à le faire moi même... et que dire de ces sucettes... c'est extras!

mirabelle a dit…

voilà voilà j'ai testé pour mes cadeaux gourmands... Verdict: le massepain maison est délicieux, par contre le montage des sucettes délicat et un peu galère mais le final en jète. Super bon et vraiment joli. Merci pour l'idée et joyeux Noël à toi.

esmeralda a dit…

un grand merci, car sans ta recette ,je n'aurais jamais osé me lancer dans le massepain maison, et les bouchées au chocolat! je n'ai pas réussi à les faire en sucette, mais c'etait excellent qd meme!

lilizen a dit…

chuper chouette !

Bergamote a dit…

C'est sublime...
je salive...
(mais tu es sûre qu'avec ces quantités "on obtient 250g de massepain" ??? ce ne serait pas 450, plutôt ? ;o)

christine a dit…

super sympa tes sucettes !

menus propos a dit…

Grâce à tes suggestions "récapitulées", je viens de découvrir ces sucettes. Je ne peux que "copier-coller".
Bonnes fêtes.

Bonbon pas cher a dit…

Miam, ça donne vraiment envie ! Je teste ça au plus vite et viendrais remettre un petit commentaire...