mardi 9 janvier 2007

Mousse pommes-curry comme un souffle



Oups a peine le dernier morceau de galette croque, on se dit bon un peu de legerete parce que meme si les soldes commencent demain je suis dans la periode "vero il va falloir manger leger parce que sinon il faudra changer toute ta garde robe et puis comme tu es tres fauchee c'est pas possible".

Et puis il me restait des pommes , pommes plus envie de legerete : une petite mousse de pommes. Mais pour rendre le plat encore plus gouteux un petit quelque chose en plus... une pincee de curry.

  • Dans un premier temps j'ai donc fait une compote avec mes 6 pommes, 3 cuil. a cafe de miel, un peu d'eau et une pincee de curry.
  • Une fois la compote bien cuite j'ai passe le tout dans mon nouveau appareillage kitchenaid le presse fruit pour obtenir une puree tres fine.
  • Puis j'ai montee en neige 4 blancs, et un peu de sucre pour les serrer.
  • Melanger les 2 preparations, dans des petits moules puis au four chaud 120°C pendant 30 mn.
  • On obtient des mousses delicates et si legeres avec le fondant de la puree de pommes, un vrai dessert leger et delicieux.

31 commentaires:

Mamina a dit…

Le curry, là, je crois que c'est l'idée magique!

eva a dit…

Quelle bonne idée, la mousse a l'air divinement aérienne !

Paprikas a dit…

Vraiment original

mets aventures a dit…

Comme toujours quand je viens faire un tour chez toi j'ai envie de filer dans ma cuisine pour tester tes recettes. Celle-ci est super!! A tester rapidement!!
audrey

Chris a dit…

Merci pour ce dessert qui a l'air si léger qu'on peut encore se laisser tenter...

Hélène a dit…

Un dessert très léger et vraiment original.

Choupette a dit…

Quand j'ai vu le titre de ton billet j'ai d'abord pensé à un soufflé sans cuisson mais en te lisant je vois que non, et ce gâteau doit être vraiment extrêmement délicat et léger.

Lauriana a dit…

Magique ce soufflé!

Mirabelle a dit…

mmmmh! ça doit être léger et avec la touche de curry bien savoureux....

khala a dit…

ça tombe à pic ! j'ai commencé les recettes light depuis hier !!! je suis boudinée dans tous mes pantalons ...et je ne parle même pas de ceux dans lesquels je ne rentre même plus :-(

Gracianne a dit…

Leger, pas trop sucre, parfume, fameux le souffle.

shinobi a dit…

aérien quelle bonne idée !

kashyle a dit…

avec ta mousse on se sent légère légère légère

Valérie a dit…

Pommes-curry, j'adore ! Et ton "comme un soufflé" doit être léger, léger ...

nathalie_b a dit…

tout simple... et puis leger... leger....j'adore

nathalie_b a dit…

tout simple... et puis leger... leger....j'adore

Francesca a dit…

peccato non capire il procedimento in frncese, ma mi sembra riuscitissima!

LN a dit…

C'est vrai que ça a l'air très bon et très léger !
Je n'aurais jamais pensé à utiliser du curry dans une préparation sucrée !...

ouf! j'arrive enfin à poster un message dans blogger, depuis le temps que j'essaie... ;-)

perrine9 a dit…

Pour un dessert léger, il est vraiment léger. c'est une très bonne idée pour les régimeuses qui veulent se faire plaisir.

ringo churros a dit…

Ciao Bella, au cas où j'aurais oublié, je te souhaite une merveilleuse année et je te remercie pour ce dessert enfin réalisable par une novice comme moi...
A +
BizBiz

lili63 a dit…

on dirait un Angel cake à la pomme .
Tres tentant !!

Claude-Olivier a dit…

Leger, je veux bien te croire quand on voit la photo....et surement délicieux !!!

Amitiés
claude

Agnès a dit…

Hum la belle idée, et pourquoi pas en petits plats individuels !!

marion a dit…

pourquoi ça a pas marché ? j'ai commenté hier en disant que j'avais tout sous la main et que c'était une vraie recette pour nulasse comme moi :)))))
ceux là je vais me les faire (après les meringues à la mimolette, elles sont prévues)

Catherine a dit…

La normande d'adoption que je suis ne peut que craquer devant cette variation autour de la pomme!

Thalie a dit…

Mmm l'essence même de la légèreté !!
Avec le curry ça doit être pas mal du tou !!
Excellente idée Véro ! J'aime bien l'idée du "comme un soufflé" à décliner à l'infini.
Biz

mickymath a dit…

wouuuaaw!! il doit être super bon ton gateau!! merçi pour ta gentillesse!! bises mimi

bea at la tartine gourmande a dit…

Vero, la liste des recettes de ton blog que je veux essayer ne cesse de s'allonger! C'est beau et bon!

Emi20 a dit…

J'adore cette recette. elle est super originale et en effet elle a l'air très légère, que du bon. miam

lilizen a dit…

J'aime beaucoup faire également la mousse de pomme, ta présentation est tip-top ! Quels sont ces petits moules si choux ?

trinidad a dit…

ça a l'air bon ça aussi !!