vendredi 23 février 2007

Vero il y a un truc dans le frigo....oups mais ce sont des yaourts !!!


Et oui je me suis mise aux yaourts maison...je suis allee, enfin, chercher ma yaourtiere cherie et hier j'ai prepare mes premiers yaourts.

Alors la je suis obligee de dedier ce post a celle qui m'a ouvert les yeux sur la joie de faire ses yaourts soi-meme...Samania du blog Couverts et decouvertes, en effet a force d'aller ( mais sans me forcer...) sur son blog la yaourtiere de Samania, j'ai ete prise d'une envie folle de faire de meme... et la recette qui a declenchee ce desir soudain, fut celle des yaourts aux biscuits...parce que ceux du commerce, sont chers et puis plein de trucs chimiques beurk beurk.

Bon comme je debute j'ai fait assez simple, yaourt presque nature juste avec un soupcon de sucre et pour rendre le moment de la degustation intense, un peu de feve tonka...



  • Pour 7 pots : 1l de lait entier bio, 1 yaourt nature entier, 1 feve tonka, 2-3 cuil a soupe de sucre bio .
  • Faire bouillir le lait puis y faire infuser la feve rapee.
  • Laisser completement refroidir.
  • Quand le lait est froid filtrer pour retirer les particules de la feve et ajouter le yaourt puis le sucre, bien melanger.
  • Il ne faut jamais rajouter le yaourt tant que le lait est chaud...
  • Remplir les pots et mettre dans votre yaourtiere pour 10 heures (moi j'aime les yaourts bien fermes).
  • Une fois les yaourts faits, les mettre au frigo au moins 4 heures.
  • Puis deguster sans attendre pour pouvoir en refaire....

42 commentaires:

Claude-Olivier a dit…

A la fève tonka, cela doit etre subtile et équilibré...je n'ais jamais essayer de faire cela moi même, un peu feignant ;-) Mais ton résultat me donne envie de tester la chose

Amitiés
Claude

Minouchka a dit…

Il faut que j'essaie cette version.

Lutinette a dit…

Je n'ai pas encore de yaourtière, mais je pense que je ne vais pas tarder à me décider.

Aurélie a dit…

Pareil, à force de voir les yaourts de Samania, j'ai commencé à avoir envie de mes yaourts à moi et à ce que je veux. Si toi aussi tu t'y mets, je vais finir par l'acheter cette yaourtière !!!

Eliflo a dit…

Et dire que mon mari a jeté par inadvertance ma vieille yaourtière qui marchait parfaitement un jour de travaux... A la fève Tonka et tout bio, ça doit être très bon.

leonine19 a dit…

moi aussi j dois essayer cette version , miam!

Grand chef a dit…

Bon, je me lance... ça a quoi comme goût la fève tonka?

(sinon je précise pour rendre jaloux les lecteurs de ce blog qui n'auraient pas de yaourtière que moi aussi je produis mes propres desserts lactés, uhuh)

veronica a dit…

la feve tonka cher grand chef cela a le gout de l'amande amere mais en plus delicat...

Hélène a dit…

Je vais devoir investir dans une yaourtière, et me mettre à la fève de tonka.

Mercotte a dit…

Si j'avais le temps, tu me donnes envie tes photos sont superbes en plus !! miam !!

mickymath a dit…

ils sont magnifiques tes yaourts!! vraiment!! biises micky

$ha a dit…

Ca fait plus d'un an que j'hésite à acheter une yaourtière! Tu m'as convaincue, tes yaourts sont subtilement réussis, je crois que pour mon anniversaire...

garance a dit…

je fais depuis toujours de bons yaourts moi même mais sans yaourtiére , à la kosaque on va dire et ils sont excellentissimes, çeçi dit j'ai adoré ton idée de la fêve Tonka , ça doit être sublimes ...
j'adore tes Fortune cookies en haut .........!!!!!!!!

frederique a dit…

ha oui moi aussi cela fait un moment que je me tâte pour une yaourtiére!!
et laquelle as tu acheté?

domie a dit…

Tous les ans, en début de printemps, il me prend des envies de yaourt maison.
C'est vrai que c'est bon. Ton idée de yaourt à la fève tonka me fait de l'oeil. J'essaierai certainement

kashyle a dit…

quelle bonne idée..je vais tester ça dans ma yahourtière....
et tes pots sont adorables

annie dedicacessen a dit…

Faut que tu m'expliques comment mettre le ptit bitzouigue qui fait chanter rien que des choses que j'aime, là. Mais avant, faut que tu ailles chercher deux questionnaires sur mon site, et que tu t'y colles. c'est ton tour :)))
http://dedicacessen.canalblog.com/archives/2007/02/23/4105818.html#comments

Fabienne a dit…

J'adore tant la fève tonka que les yaourts !
Tu penses bien que ce yaourt là ne me laisse pas indifférente !

valerie la gourmande bleue a dit…

Ce yaourt est bien tentant avec son pot magnifique son parfum de feve tonka et ses sublimes photos.Bravo.

Bec à sucre a dit…

Hmmm... Miam ! A quand l'atelier yaourts ?

eva a dit…

J'ai très envie d'une yaourtière ... et quand on voit le résultat ; et pourtant je me dis que question environnement et économie d'énergie, ce n'est pas top.
J'hésite, il y a peut-être un mode "ce yaourt sera bio et aura contribué à la reforestation de l'Amazonie" ???

PS : Dans tous les cas, tes photos sont bien jolies !

veronica a dit…

oups les filles qui hesitent pour la yaourtiere il ne faut pas tu vas pouvoir jouer a la creatrice..seule qui seule devient sa yourtiere vide songe, doute et puis soudain sait ce qu'elle doit faire..c'est un peu comme la machine a pain..
et puis pour ce qui est de l'economie les pots reservent a chaque fois et pas de transport dans les supermarches...et on peut remeonter jusqu'a la vache..mince les yaourts c'est hyper philosophique comme sujet ..ou mais c'est si bon..

inoule a dit…

Ca me rappelle les yaourts que faisait mon arrière grand mère... je n'en ai pas mangé de "maison" depuis 30 ans !

bea at la tartine gourmande a dit…

Tu as bien raison, moi aussi j'utilise ma yaourtiere tout le temps! C'est inegalable!

Miss Diane a dit…

ATTENTION LES FILLES et aussi LE GARS, quand on commence à faire son propre yogourt, on ne peut plus s'en passer, ni manger celui du commerce. C'est une habitude qui se prend vite. Eh non Mercotte, ça ne prend pas beaucoup de ton temps, ça se fait tout seul!
Jamais encore essayé à la fève tonka mais ça ne va pas tarder. Le tien est trop beau.

Muriel a dit…

Bienvenue au club...J'attend tes recettes de yaourts avec impatience !

confituremaison a dit…

Ca a le gout de quoi la feve Tonka? Rien que pour les petits pots, j'en ferais bien des yaourts maison!

tomokichi a dit…

Il y a plein de bonne chose chez toi!Merci pour ta visite sur mon blog. Et ils sont magnifiques tes yaourts. C'est bien des yaourts maison pour la santé! Merci pour ta bonne recette.

Zénobie a dit…

Simplement bon!

ma petite ferme! a dit…

Grrrr! un truc dans lequel je n'ai pas encore investi!

auntie jo a dit…

c'est marrant, j'ai une yaourtière qui prend la poussière, et j'ai découvert le blog de samania il y a quelques jours! j'ai ressorti ma yaourtière, et je me régale!
il faut absolument que je goûte la fève tonka, tout le monde en parle ;-)

Karine a dit…

Ils ont l'air très bon ces yaourts ! Merci pour ta visite sur mon blog. Je pris la résolution de publier plus régulièrement.
En tout cas, ton blog est graphiquement très joli : j'aime beaucoup. Et bien sûr, il y a plein de bonnes recettes :-)

b comme bon a dit…

Tu as toujours de bonnes idées d'associations et surtout originales. Je ne connais pas encore la fève tonka… il va falloir que je teste !

Soho (chocoholic) a dit…

Je n'ai pas (encore) craqué pour une yaourtière... mais ça n'empèche pas de saliver devant tes photos ;-)

menus propos a dit…

Rien que pour les petits pots, j'aimerais une yaourtière...

Bibi a dit…

Je suis bien d'accord, les yaourts maison, c'est du bono !

A la fève tonka, alors là, c'est une super idée que je vais tester très très vite !

perrine9 a dit…

des yaourts à fève Tonka, ça laisse rêveur, d'autant que je ne sais quel gout ça a. magnifique photo, comme d'habitude.

Elvira a dit…

Ils ont l'air si délicats, ces yaourts maison... Mmmmhhh...

Murielle a dit…

Je sais comment utiliser les fèves tonka qui restent...

Lolotte a dit…

Je decouvre tes magnifiques yaourts en retard. Mea culpa! Je fais les miens aussi et j'aimerais bien pouvoir trouver de cette feve tonka mais je ne crois pas que ce soit possible la ou je me trouve. Si en plus ca a un peu le gout de l'amande amere, je suis tres tres interessee!

leonine19 a dit…

pareil c grace a samania ke j'ai eu ma yaourtière.
juste uen petite question, ou trouves tu de la fève tonka?
merci

sandra a dit…

Magnifique! je découvre ton blog et je le trouve génial!Direct dans mes préférés!bravo