
Et bien quand je serai grande ( il est interdit de rire....) je voudrai etre patissiere...Cela tombe bien car depuis 3 semaines j'ai commence mes cours et stage pour obtenir en juin mon CAP patissier glacier confiseur chocolatier.
Un retour a l'ecole apres avoir quitte ses chers bancs il y a quelques annees, bien agreable. Ambiance faite de rires, de coupures de doigts, de brulures mais moments tres agreables meme quand on fait de l'ecriture au cornet, du trempage de chocolats, caramels, pralines.....
Voici quelques realisations : choux, eclairs, pralines... la suite bientot et puis quelques fiches techniques pour demontrer que la patisserie c'est pas si difficile, il faut seulement de l'organisation, du temps et une bonne balance....
Pour finir un petit truc pour obtenir des pralines, pates d'amandes enrobes de taille identique.Quand vous allez votre pate (entre 2 feuilles cuisson) , placer celle-ci entre 2 regles (de la hauteur souhaite), et faire rouler son rouleau sur les regles ainsi la pate aura la meme epaisseur partout et vos chocolats de noel seront encore plus beaux...

Et puis un peu d'auto-promo....
Une de mes photos dans une galerie d'art a Berlin ....
Hier je recois un mail... mon blog : mon blog a ete choisi pour etre finaliste dans la categorie "meilleur blog francais" .Concours organise par la radio allemande Deutsche Welle.
Alors si vous voulez voter pour la popote voici le lien, les votes sont ouverts jusqu'au 22 novembre (pour les votants il y a meme un ipod a gagner bon ca je le rajoute juste pour grapiller quelques votes en plus bien sur....parce que enfin la gloire eternelle s'ouvre a moi....(humour !!!))
http://www.thebobs.com/index.php?l=fr&s=1155503109924847OMDFOOVR-NONE
Bien sur la photo de la galerie a Berlin est une blague....
Et puis on oublie pas ce soir.....juste pour qu'elle continue d'etre bleue...