mercredi 28 novembre 2007

Collection 2007 des sables de Noel.....


Bon meme si tout fout le camp de nos jours, pour le moment il nous reste toujours Noel en decembre....et avec les courses a la recherche non pas du tresor mais des inoubliables cadeaux que nous allons faire a nos etres chers...

Et puis en bon representant de notre chere Gaule, il faut penser au menu ...

Ben oui parce que la dinde et les gambas, foie gras, saumon ... tous les ans y en a marre...je dis ca mais entre les allergies et les trucs que les gens aiment pa,s tu reviens toujours au menu qui marche depuis des annees, comme cela tout le monde est content et puis toi , tu as moins les nerfs....

Parce que les achats de Noel, c'est pas de tout repos...Quoique avec le pouvoir d'achats qui diminue comme la boite de chocolats ouverte (superbe l'image !!!) , normalement en 30 minutes tu as boucle ton budget...

Bon disons que tu as fait des petites (toutes petites economies) , et puis que dans ta famille ils n'ont pas tous fait des enfants, et puis que pas bete tu as achete tes cadeaux de Noel de 2007 en janvier 2007... ben oui pendant les soldes de janvier 2007, pas bete la fille....il faut juste penser a changer le papier cadeau pour pas etre reperee ( et surtout a bien enlever les etiquettes soldees...)

Et bien toi, tu vas passer de bonnes fetes de fin d'annee, parce que bon tout de meme on garde un ou deux cadeaux a acheter pour faire comme presque tout le monde, et puis surtout toute cette energie tu vas pouvoir la mettre dans ton menu de Noel...

Tout cela pour en arriver aux bonheurs de Noel : pouvoir manger plein de trucs super bons, des gateaux, des chocolats, des marrons glaces.....Bon comme tu es une fille sympa en plus c'est toi qui a fait toutes ces douceurs (bon sauf les marrons glaces tu as abandonne depuis novembre 2005....)

Alors voila pour commencer le debut des victuailles de Noel que tu as fait toi meme dans ta petite cuisine : les sables de Noel "collection 2007" ( pour faire plus classe!!!!).

Pour cela il suffit seulement de faire une pate sablee chocolatee et puis une glace royale.




  • Pate sablee chocolatee : 250 gr de farine, 100 gr de sucre, 10 gr de cacao en poudre, 4 gr de sel, 2 jaunes d'oeufs, 120 gr de beurre.

  • Sabler la farine, avec le sel, cacao et le beurre.

  • Blanchir les jaunes et le sucre puis melanger les preparations. Former une boule et au frais , embalee dans un plastique alimentaire pour 2 heures.
  • Etaler votre pate et a l'aide de vos emportes pieces, decouper vos sables puis au four chaud 170°C pendant 10-12 mn.

  • Reserver a la sortie au frais.




  • Glace royale : c'est un melange de blancs d'oeufs, de sucre glace et de quelques gouttes de citron (vinaigre pour blanchir la preparation)
  • Pour 1 blanc d'oeufs compter 83 gr de sucre glace.En general les blancs d'oeufs representent 1/3 du poids du sucre glace.

  • Tamiser le sucre glace. Melanger aux blancs au fur et a mesure en travaillant energiquement avec une spatule.

  • Ensuite faire monter au fouet.A ce moment ajouter le citron ou vinaigre.



  • Decors : il vous faut realiser un cornet en papier pour decorer les sables, on peut egalement avec de la pate d'amande coloree recouvrir les sables puis decorer avec la glace royale, saupoudrer de poudres colorees, faire un calendrier de l'avent a croquer au fur et a mesure, des sables telsde la porcelaine doree....
  • NB : pour conserver votre glace royale au frigo, la recouvrir de papier sulfurise mouille.....

  • Et puis surtout la classe supreme faire des sables assortis a ton blog.....Oups le vert des sables "le presque le meme que le vert de mon logo......

  • A vos pinceaux......

10 commentaires:

Papilles et Pupilles a dit…

C'est beau comme tout !

menus propos a dit…

Qu'est-ce qu'ils sont beaux ces sablés! Tu m'as encore appris un truc : le vinaigre pour blanchir la glace royale. Et quelle bonne idée qu'un calendrier de l'avent à croquer.

Eliflo a dit…

Superbes et comme je voulais faire des petits cadeaux de biscuits, je sens que je vais tricher sur toi.

confituremaison a dit…

Tres jolis! J'ai un faible pour le sapin avec neige degoulinante.

Virginie a dit…

Ils sont vraiment superbes!!! J'ai aussi appris des trucs sur le glaçage grâce à toi.

provence a dit…

Magnifique!

allulou a dit…

Tout simplement superbe!

barbichounette a dit…

Ils sont superbes !!!!
Bizzzzzzzzzzzzz
☺ Barbichounette ☺

Gracianne a dit…

Des sables assortis a son blog, le must :)

Christophe a dit…

très joli et inspirant, merci !