Oups il ya le pere Noel qui commence a piaffer...

Oups voili, voila la derniere ligne pour les preparatifs de noel, pour moi cette annee les recettes seront largement inspirees du dernier ouvrage de Yannick Alleno et de Kazuko masui, "Alleno 101 creations" chez Glenat.
Recettes a venir.....

Au cas ou, voici une petite selection de quelques mises en bouche, entrees, gourmandises sucrees, quelques sables pour egayer vos tables et vos papilles.... Une petite ballade a travers mes creations, recettes, inspiration de ces 5 dernieres annees...

Veloute de poires et panais, saint jacques a la vanille.

Petits farcis de saint jacques, mangue et crevettes et rouleau de parmesan

Canard confit en ravioles dans son bouillon.

Mousse de saint Jacques aux pistaches, caramel balsamique.

Creme brulee de foie gras et gelee de tariquet.

Meringues a la mimolette vieille.

Sables de noel 2006

Sables de noel 2007

Sables de noel 2008

Parfait vanille et mangues caramelisees....

Sucettes chocolatees au massepain d'abricots...