

Ici, point de petit clown mais une recette facile, rapide a faire avec (ou sans) enfants pour un apero familial ( pour feter la musique ou le soleil, ou les 2...) a base de Kiri, pour un cote revival.

Kiri, creation de la marque Bel, est né en 1966, c’est le premier fromage destine aux enfants. En 1969, Kiri lance sa premiere campagne de pub: "les Gastronomes en Culotte Courte" qui marqueront plusieurs generations. C'est toute notre enfance, notre jeunesse...
Alors pour preparer les beaux jours qui arrivent, voici une recette ludique, a faire a plusieurs mains, pour un resultat plein de saveurs et agreable a deguster, frais des rillettes d'herbes fraiches et kiri croustillantes...
Une maniere agreable de faire decouvrir aux enfants les herbes odorantes, qui peuplent les jardins et la nature...
- Rillettes d'herbes fraiches et kiri, croustillantes : tranches de pain de mie, beurre, herbes fraiches a volonte, 4 kiri, sel, poivre, 10 cl de creme liquide.
- On va commencer par preparer les kiri aux herbes.
- Ecraser les kiri avec une fourchette, ajouter les herbes fraiches ciselees, saler, poivrer.
- Fouetter la creme liquide , en mousse legere et l'ajouter delicatement au premier melange.
- Reserver au frais.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- 2 versions pour realiser les croustillants:
- 1/Aplatir les tranches de pain avec un rouleau a patisserie, a l'aide d'un emporte-piece decouper des cercles, les badigeonner de beurre, mais pas trop.
- Les deposer sur une plaque silpat ou feuille de papier sulfurise, recouvrir d'une autre plaque.
- enfourner pendant 5 mn a four chaud 180°C.
- Reserver a la sortie.
- 2/Faire griller au grille pain les tranches de pain de mie, les aplatir avec le rouleau a patisserie. Les beurrer delicatement avec le beurre fondu (sans en mettre de trop) et decouper a l'emporte-piece des cercles.
- Laisser refroidir.
- Puis monter les croustillants.
- Alterner les ronds de pain croustillants et la rillette d'herbes fraiches .
- Reserver au frais, jusqu'au service.
- Deguster ces petites bouchees croquantes, pleine de douceur et de saveurs, quelques graines germees pour encore plus de fraicheur

Pour d'autres decouvertes gourmandes, ludiques, on se donne rendez-vous sur le nouveau site Klub des gourmands... pour y retrouver des jeux, et d'autres recettes Kiri...

Recette a imprimer.
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